Der frisch gepflanzte Salat. Aus diesem frisch gepflanzten Salatpflänzchen wird mal ein ansehnlicher Salatkopf. Salate in unterschiedlichen Farben, hier dier grüne und rote Eichblattsalat. Der Salat wird von einem Netz abgedeckt, damit die Kaninchen nicht alles wegfressen. Das meiste Gemüse, das gepflanzt wird, bekommen wir kistenweise geliefert. Fenchel neben Salaten - so können wir Ihnen über eine lange Zeit verschiedene Gemüse aus eigenem Anbau anbieten. Bei Trockenheit muss das Feingemüse beregnet werden. Hierfür nutzen wir unseren großen Wasserteich. Jedes Jahr werden die Böden für die Einsaat oder das Pflanzen vorbereitet. Vor unserem Hof erstrecken sich die Gemüsefelder - hinter dem Hof sind die Weiden für die Tiere. Die noch jungen Möhren. Rote Bete soweit das Auge reicht. Auch Erdbeeren bauen wir jedes Jahr an, die Sie selbstverständlich auch selber pflücken können. Jedes Jahr blühen unserer Zucchinis von Mai bis Mitte September. Paprikas werden erst grün und dann entweder rot oder gelb. Die Paprika gehört wie die Tomate auch zur Familie der Nachtschattengewächse. Die noch jungen Gurkenpflanzen - jetzt ist es an der Zeit Unkraut zu jäten. Tomaten werden bei uns nur reif geerntet, sodass die Tomaten aus eigener Ernte besonders aromatisch schmecken. Kürbisse gehören wie Gurke und Tomate botanisch zu den Beeren. Auch Kürbisse (hier ein Hokkaido) bauen wir jedes Jahr an. Gurken bauen wir jedes Jahr in einem unserer Folientunnel an. Die Salatwäsche. So kommt der Salat schon bei Ihnen sauber an. Die letzte Qualitätskontrolle. Nur qualitativ einwandfreies Gemüse verlässt unseren Hof. Die fertig gewaschene und abgepackte Ware geht noch heute Abend zum Bio-Großhandel. Das alljährliche Strohpressen. Selbstverständlich benötgen wir jedes Jahr eine große Menge an Stroh für unsere Kühe und Schweine. Der Salat und anderes Feingemüse wird sofort auf dem Feld in Kisten geerntet und dann gewaschen. Der Vollernter. Mit ihm ernten wir neben Kartoffeln teilweise auch Möhren, Rote Bete und Sellerie. Die Möhrenernte mit dem Möhren-Klemmband-Roder. Die Kartoffel-Ernte mit dem Kartoffel-Roder. Die Sellerie-Ernte mit dem Vollernter. Vor der Ernte werden die Großkisten zum Einlagern des Gemüses fertig gemacht.

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