Frühlingscocktail

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Zutaten
(Für 2 Personen)
1 Apfel mit Schale, entkernt und grob geschnitten
1 Hand voll Frühlingskräuter, z.B. Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Sauerampfer, Löwenzahl, Schafgarbe
150 ml Orangensaft
Saft einer halben Zitrone
2 EL Honig
1/4 - 1/2 l Sauer- oder Buttermilch

Zubereitung: Apfelstücke und Kräuter im Mixer pürieren. Mit Orangen-, Zitronensaft und Butter-oder Sauermilch auffüllen. Mit Honig abschmecken.
Cocktail auf zwei Gläser verteilen und mit Wiesenschaumkrautblüten dekorieren.

Originalrezept von naturkost.de

Guten Appetit!