Rezeptanleitung

Spargelsalat

Zutaten
(Für 3 Personen)
500 g Spargel
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
½ Bund Kerbel
½ Bund Estragon
4 El Distelöl (z.B. Byodo Premium Distelöl, nativ)
Saft einer halben Orange
etwas Orangenschale
Saft einer halben Zitrone
3 El Agavendicksaft
50 g Butter
Zucker
Meersalz, Pfeffer


Zubereitung: Den Spargel schälen und mit einer Küchenschnur zu einem Bündel schnüren. In 3 Liter Salzwasser mit etwas Zucker und der Butter ca. 15 - 20 Minuten kochen. Anschließend abtropfen lassen.
Schnittlauch, Petersile, Kerbel und Estragon fein hacken. Die Kräuter mit dem Distelöl, dem Orangen- und Zitronensaft, der Orangenschale und dem Agavendicksaft gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den lauwarmen Spargel in Stücke schneiden und mit der Marinade anrichten.

Originalrezept von byodo

Guten Appetit!

Zurück

demeter

Aktuelles

Frau Diekhans kocht

Am Freitag, den 6. September 2019, kocht Frau Diekhans für Sie.

Weiterlesen …

Jeden Mittwoch & Freitag

Genießen Sie leckere Waffeln in unserem Café!

Weiterlesen …

Dienstag ist Eintopf-Tag

An jeden Dienstag gibt es im Hofcafe....

Weiterlesen …

Diese Website benutzt Cookies. Wenn Sie die Website weiter nutzen, gehen wir von Ihrem Einverständnis aus.
OK